COFFEE JEANS

Тот кто занимается обжариванием кофе, должен делать свое дело не только со всем большим  знанием и умением, но с любовью и преданностью…

Телефон

095‎‎0782345

 

Блог

Coffee Jeans / Без рубрики  / Несколько факторов о Кофе

Несколько факторов о Кофе

Кофе — исключительно деликатный продукт. Его качество зависит прежде всего от таких важнейших факторов: как сорт дерева, состав почвы, климатические условия (высотность произрастания).

Продукт может пострадать на любом этапе технологической цепочки: начиная от применения удобрений, пестицидов или методов сбора и первичной обработки до транспортировки, обжаривания, конечной упаковки и приготовления напитка.  Кофеныйе бобы быстро впитывают посторонний запах. При малейшем повышении влажности они начинают плесневеть.

Недостаточная обжарка дает полуготовый, горький кофе, избыточная обжарка — угольно-черный. Кипячение или длительный перегрев кофе во время приготовления напитка тут же превращает этот изысканный напиток в невразумительное, горькое и черное пойло.  Вот поэтому при выборе сырья (кофеных бобов (или кофейных зерен) для собственного производства Наша Компания учитывает все вышеперечисленные факторы.  Мы тщательно проверяем качества сырья. Создаем благоприятные условия для хранения сырья.

На производстве к каждому кофе мы подбираем индивидуальный профиль обжарки. И с любовью передаем готовый продукт своим Покупателям!